手羽先カレー 焼き野菜とともに
手羽先と焼き野菜がおいしいスープカレーっぽいやつ。トーストと食べるのがすき。カレーの辛さはお好みで選択して下さい。
このレシピの生い立ち
カルシウムとコラーゲンの摂取を目的に考案。ゴールデンカレーは安いし美味しいから好き。甘口にMAE PLOYのグリーンカレーペーストをブレンドするとNext levelと思い込んでます。初めは手羽元でしたが手羽先の方がうまみがあって好き。
手羽先カレー 焼き野菜とともに
手羽先と焼き野菜がおいしいスープカレーっぽいやつ。トーストと食べるのがすき。カレーの辛さはお好みで選択して下さい。
このレシピの生い立ち
カルシウムとコラーゲンの摂取を目的に考案。ゴールデンカレーは安いし美味しいから好き。甘口にMAE PLOYのグリーンカレーペーストをブレンドするとNext levelと思い込んでます。初めは手羽元でしたが手羽先の方がうまみがあって好き。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋に手羽先を入れ強火で表面を焼く。この時にオールスパイスをかける。かけなくても大きな問題はない。
- 2
牛乳、水、おろしニンニク、おろし生姜、コンソメキューブを入れて弱火にし、蓋をする。軽く混ぜる。
- 3
3分ごとくらいで様子を見て、ぶくぶくし出したらトロ火にする。IHの場合は最弱。
- 4
1時間放置。気が向いたら鍋をやさしくまわして混ぜる。心とお腹に余裕があれば2時間煮込むとなおよし。好みの食感で煮込んで。
- 5
野菜を焼く準備。オーブントースターを使う。トースターのプレートにアルミ箔を引きオリーブオイルを垂らし野菜を置く。
- 6
アルミ箔は4辺を折って立てておくといい。トースターは火力Maxがいいと思うけど、トースターと相談して決めて下さい。
- 7
野菜を焼く。今使ってるのだと1000Wで10〜15分くらい。ただし、ニンジンは鍋に入れてる。野菜焼いてる間にルーを溶く。
- 8
野菜が焼けすぎないかちょいちょい確認すること。野菜が焼けてルーを溶き終えたらできあがり。必要であればトーストも焼く。
コツ・ポイント
牛乳をぶくぶくさせすぎない。ダマになる気がする。あと、野菜をこがさないよう気をつける。残念な感じになるし。手羽先の食感の好みに合わせて煮込み時間を調整できればいいと思います。
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