スタッフドトマトのモロッコ風
沼田市 @cook_40094064
今が旬☆トマトを使った夏にぴったり、ボリューム満点の一品です。クミンとコリアンダーのスパイスがアクセント。
このレシピの生い立ち
沼田市ずかん掲載のトマトを使った料理研究家考案のレシピです☆
YouTubeではレシピ動画も公開しています。「ぬまたキッチン スタッフドトマト」で検索してください♪
スタッフドトマトのモロッコ風
今が旬☆トマトを使った夏にぴったり、ボリューム満点の一品です。クミンとコリアンダーのスパイスがアクセント。
このレシピの生い立ち
沼田市ずかん掲載のトマトを使った料理研究家考案のレシピです☆
YouTubeではレシピ動画も公開しています。「ぬまたキッチン スタッフドトマト」で検索してください♪
アプリでひらく作り方
- 1
今回のメイン食材はトマトです☆
-
- 2
※事前にオーブンは180℃に予熱しておく※
- 3
米は洗って10～15分茹でてザルにあげておく
- 4
トマトの上部を切り、中身をスプーンでくり抜いてカップをつくる(中身は使うので取っておく)
-
- 5
玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにする
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- 6
フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、5を加えてしんなりするまで炒める
- 7
6に3の米、トマトをくり抜いた中身、クミン、コリアンダー、砂糖、塩、コショウ、レモン汁を加え、さらに炒める
-
- 8
トマトのカップの中に7の具を詰めて、トマトの蓋をかぶせる
-
- 9
8のトマトの上からオリーブオイルをかけ、180℃のオーブンで25～27分ほど焼く
- 10
お皿に盛り付け、イタリアンパセリを添えたら完成☆
コツ・ポイント
トマトの大きさによって、具を入れる量は加減してください
つくれぽ
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