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ご飯が止まらん★茄子と豚肉の味噌バター
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ご飯が止まらん★茄子と豚肉の味噌バター-レシピのメイン写真

ご飯が止まらん★茄子と豚肉の味噌バター

ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke

とろ〜り茄子とガッツリ豚肉★こってり味噌バター味でご飯が止まりません(*≧з≦)
このレシピの生い立ち
最近仕事が忙しく夏バテ気味の旦那っち♪今日のスタミナランチに(゜∇^d)!!

とろ〜り茄子とガッツリ豚肉★こってり味噌バター味でご飯が止まりません(*≧з≦)
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ちーすけ♡
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とろ〜り茄子とガッツリ豚肉★こってり味噌バター味でご飯が止まりません(*≧з≦)
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材料

2人分
  • 豚肉 200g
  • 茄子 2本
  • ☆おろし生姜 1片分
  • ☆おろしにんにく 1片分
  • ☆酒 小さじ1
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 大さじ1
  • ★味噌 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★オイスターソース 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★バター 大さじ1
  • カイワレ大根(ざく切り) 適量
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作り方

  1. 1

    ★は合わせておきます。

    • ご飯が止まらん★茄子と豚肉の味噌バター作り方1写真
  2. 2

    豚肉は☆を揉みこみ片栗粉を薄くまぶします。茄子はヘタを取り縦に5ミリ厚さに切り水にサッとさらして水気を切る。

    • ご飯が止まらん★茄子と豚肉の味噌バター作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱し茄子を両面焼き端に寄せます。豚肉を加えて焼きます。

    • ご飯が止まらん★茄子と豚肉の味噌バター作り方3写真
  4. 4

    火が通ったら①を加えて炒め合わせます。

    • ご飯が止まらん★茄子と豚肉の味噌バター作り方4写真
  5. 5

    器に盛りカイワレを散らします。

    • ご飯が止まらん★茄子と豚肉の味噌バター作り方5写真

コツ・ポイント

茄子が肉を焼く間に焦げそうになった時は豚肉の上に乗せておきます。

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ちーすけ♡
ちーすけ♡ @chi_suke
2021/08/03 18:49に公開
★調理師★発酵食品ソムリエ★クックパッドアンバサダー2023和歌山の先っちょで「今日から痩せる！」が口癖の未だかつて痩せたことがない旦那っちと二人暮らしです(*^^*)簡単なおうちごはんばかりですがよろしくお願いします大好きなカフェ風インテリアのおうちpic✨ＲoomClip ( Room No, 5283098)こちらもこそーっと覗いてみてね(///ω///)♪　　
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このレシピのキーワード

ご飯 なす 豚肉 片栗粉 かいわれ バター 酒 味噌

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