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きのことししとうの甘辛オイスター炒め
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きのことししとうの甘辛オイスター炒め-レシピのメイン写真

きのことししとうの甘辛オイスター炒め

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

節約食材【きのこ】をたっぷり使った一品。
七味唐辛子を振りかけると、お酒もすすむ味に◎
このレシピの生い立ち
きのこを使ったレシピをもっと増やしたかったので作りました♪

◎冷蔵保存…3日
◎冷凍保存…3週間
◎味アイコン…甘辛

節約食材【きのこ】をたっぷり使った一品。
七味唐辛子を振りかけると、お酒もすすむ味に◎
このレシピの生い立ち
きのこを使ったレシピをもっと増やしたかったので作りました♪

◎冷蔵保存…3日
◎冷凍保存…3週間
◎味アイコン…甘辛

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きのことししとうの甘辛オイスター炒め

こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
新潟県の田舎

節約食材【きのこ】をたっぷり使った一品。
七味唐辛子を振りかけると、お酒もすすむ味に◎
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きのこを使ったレシピをもっと増やしたかったので作りました♪

◎冷蔵保存…3日
◎冷凍保存…3週間
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七味唐辛子を振りかけると、お酒もすすむ味に◎
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◎味アイコン…甘辛

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材料

2人分
  • 舞茸 1パック(85g)
  • エリンギ 1パック(100g)
  • しいたけ 120g
  • ししとうがらし 80g
  • ごま油 大さじ1
  • 七味唐辛子 適量
  • (a)
  • オイスターソース 大さじ1
  • (濃口)醤油・砂糖 各小さじ2
  • お酢 小さじ1
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作り方

  1. 1

    舞茸・エリンギは手で裂き、しいたけは薄切りにする。
    ししとうがらしは斜め薄切りにする。

    • きのことししとうの甘辛オイスター炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにごま油を強火に熱し、①を2~3分ほど炒める。

    • きのことししとうの甘辛オイスター炒め作り方2写真
  3. 3

    中火にして(a)を回しいれ、サッと炒め合わせる。
    お皿に盛り付けたら、好みで七味唐辛子を振りかける。

    • きのことししとうの甘辛オイスター炒め作り方3写真

コツ・ポイント

◎きのこはどの種類でもOKですが、
グラムは300gにしてください。

◎きのこは、じっくり加熱しすぎると
水っぽくなるので、強火でサッと炒めます。

◎七味唐辛子は省いてもOKですが、
振りかけた方が、美味しさアップします。

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こはるスマイルごはん
こはるスマイルごはん @cook_koharu
2021/07/28 09:30に公開
新潟県の田舎
いつもレシピを見てくださりありがとうございます♡【ちょっとしたコツで美味しくなる】を大切にしてます。皆様の日々の食卓のヒントになれば嬉しいです♪※夫がゴマアレルギーなため、ゴマなしレシピが多いです。※最近は、国家試験と介護の勉強と仕事が忙しいため、更新スピードが遅くてすみません…
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このレシピのキーワード

炒めもの しいたけ エリンギ ししとうがらし まいたけ

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