きのことししとうの甘辛オイスター炒め
こはるスマイルごはん @cook_koharu
節約食材【きのこ】をたっぷり使った一品。
七味唐辛子を振りかけると、お酒もすすむ味に◎
このレシピの生い立ち
きのこを使ったレシピをもっと増やしたかったので作りました♪
◎冷蔵保存…３日
◎冷凍保存…３週間
◎味アイコン…甘辛
きのことししとうの甘辛オイスター炒め
節約食材【きのこ】をたっぷり使った一品。
七味唐辛子を振りかけると、お酒もすすむ味に◎
このレシピの生い立ち
きのこを使ったレシピをもっと増やしたかったので作りました♪
◎冷蔵保存…３日
◎冷凍保存…３週間
◎味アイコン…甘辛
作り方
- 1
舞茸・エリンギは手で裂き、しいたけは薄切りにする。
ししとうがらしは斜め薄切りにする。 -
- 2
フライパンにごま油を強火に熱し、①を2～3分ほど炒める。
-
- 3
中火にして(a)を回しいれ、サッと炒め合わせる。
お皿に盛り付けたら、好みで七味唐辛子を振りかける。 -
コツ・ポイント
◎きのこはどの種類でもOKですが、
グラムは300gにしてください。
◎きのこは、じっくり加熱しすぎると
水っぽくなるので、強火でサッと炒めます。
◎七味唐辛子は省いてもOKですが、
振りかけた方が、美味しさアップします。
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