HBで簡単！4毒抜き米粉(酵素玄米)パン
※暑い時期は冷水を使ってください!(過発酵対策)
●写真を2026年5月10日作のものに変えました🤗
●2026年4月味醂の分量20g→25gに変更
●2025年3月レシピ更新しました!
●2024年12月25日配合と材料を少し変更しました!
●2024年11月、4毒抜きバージョンも作成しました!
油とてん菜糖抜きです。てん菜糖はみりんシロップで代用できます!→みりんで代用出来ました✨
●4毒(小麦粉、乳製品、植物油、砂糖)抜きのレシピです♪
もちもち食感の玄米入り米粉の食パンです♪完全無添加でお子様も安心して食べられます。
このレシピの生い立ち
小麦が食べられなくなったので。そもそも小麦無くてもパンが作れたら嬉しいと思って♪
HBで簡単！4毒抜き米粉(酵素玄米)パン
※暑い時期は冷水を使ってください!(過発酵対策)
●写真を2026年5月10日作のものに変えました🤗
●2026年4月味醂の分量20g→25gに変更
●2025年3月レシピ更新しました!
●2024年12月25日配合と材料を少し変更しました!
●2024年11月、4毒抜きバージョンも作成しました!
油とてん菜糖抜きです。てん菜糖はみりんシロップで代用できます!→みりんで代用出来ました✨
●4毒(小麦粉、乳製品、植物油、砂糖)抜きのレシピです♪
もちもち食感の玄米入り米粉の食パンです♪完全無添加でお子様も安心して食べられます。
このレシピの生い立ち
小麦が食べられなくなったので。そもそも小麦無くてもパンが作れたら嬉しいと思って♪
アプリでひらく作り方
- 1
ホームベーカリーはパナソニックのSD-MT3を使用しています。
- 2
パンケースにパン羽をセット。お水を1番最初に入れて、米粉〜あとは材料が入っていたら大丈夫です。
- 3
ドライイーストは専用投入口へ投入！
- 4
コースは「5」早焼きコースを選択。
- 5
焼き色「淡」を選択して、スタート
- 6
焼き上がったらバットなどに出して粗熱を取ります。
- 7
粗熱が取れたら、キッチンペーパーをかぶせさらにその上からラップを巻くかビニール袋をかぶせる
(しっとり柔らかくする為) -
- 8
しっかり冷めてから切る!!
少し凍らせてから切ると切りやすいです。
上が米粉のみ、下が酵素玄米入り。 -
- 9
2026年5月14日作 久しぶりに大きめのが焼けました!気温や湿度の影響は本当に大きいですね…!
-
コツ・ポイント
●コースについて。米粉パン小麦粉なしモードでも焼けましたが、このコースだと焼色を選べないので結構側が固く仕上がります。5だと丁度良く焼き上がります☆
つくれぽ
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