豆乳と甘酒で作る全粒粉食パン

手ぬぐいともんぺと私
手ぬぐいともんぺと私 @cook_40132628

牛乳の代わりに豆乳を、砂糖の代わりに甘酒を使って、身体に嬉しい食パンを。
このレシピの生い立ち
手作りの甘酒を使ったレシピを考えました。

豆乳と甘酒で作る全粒粉食パン

牛乳の代わりに豆乳を、砂糖の代わりに甘酒を使って、身体に嬉しい食パンを。
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手作りの甘酒を使ったレシピを考えました。

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材料

1斤
  1. 強力粉 240g
  2. 全粒粉(パン用強力粉 40g
  3. 4g
  4. バター 15g
  5. 無調整豆乳 200cc
  6. 甘酒(手作りのアルコール不使用の物) 30cc
  7. ドライイースト 4g

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーの手順通りに、材料を順に入れ、早焼きコース、焼き色(淡)でスイッチオン。

コツ・ポイント

米麹とご飯、水で作った甘酒を使用しています。

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3児の母。ゴーヤ農家。Instagram→#手ぬぐいともんぺと私
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