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キュウリの佃煮(大葉と生姜入り)
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キュウリの佃煮(大葉と生姜入り)-レシピのメイン写真

キュウリの佃煮(大葉と生姜入り)

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

福神漬けみたいに美味しいです。
#手作り福神漬け#キュウリ大量消費
このレシピの生い立ち
育ち過ぎたキュウリ、安くて買い過ぎたキュウリをただ炒り煮するだけの簡単クッキングです。
酢を使っているので冷蔵庫で1週間日持ちします。

福神漬けみたいに美味しいです。
#手作り福神漬け#キュウリ大量消費
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育ち過ぎたキュウリ、安くて買い過ぎたキュウリをただ炒り煮するだけの簡単クッキングです。
酢を使っているので冷蔵庫で1週間日持ちします。

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キュウリの佃煮(大葉と生姜入り)

ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme

福神漬けみたいに美味しいです。
#手作り福神漬け#キュウリ大量消費
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育ち過ぎたキュウリ、安くて買い過ぎたキュウリをただ炒り煮するだけの簡単クッキングです。
酢を使っているので冷蔵庫で1週間日持ちします。

福神漬けみたいに美味しいです。
#手作り福神漬け#キュウリ大量消費
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材料

  • キュウリ(太め) 6本
  • 塩 小さじ1
  • 大葉 5枚
  • ポン酢 100cc
  • 生姜 1片
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作り方

  1. 1

    キュウリは3ミリほどの輪切りにして塩を振って混ぜておく。
    10分ほど。

    • キュウリの佃煮(大葉と生姜入り)作り方1写真
  2. 2

    フライパンにキュウリを入れ

    • キュウリの佃煮(大葉と生姜入り)作り方2写真
  3. 3

    大葉を縦に四つ切りにして、刻む

    • キュウリの佃煮(大葉と生姜入り)作り方3写真
  4. 4

    ポン酢を入れ、強火で加熱する。

    • キュウリの佃煮(大葉と生姜入り)作り方4写真
  5. 5

    紫蘇の実を醤油と酢で漬けたものがあったので、今回、風味付に入れてみました。
    なくてもよい。

    • キュウリの佃煮(大葉と生姜入り)作り方5写真
  6. 6

    生姜の千切りも入れました。

    • キュウリの佃煮(大葉と生姜入り)作り方6写真
  7. 7

    水分がなくなるまでひたすら強火で炒る。

    • キュウリの佃煮(大葉と生姜入り)作り方7写真
  8. 8

    水分がほぼ無くなれば完成です。

    • キュウリの佃煮(大葉と生姜入り)作り方8写真

コツ・ポイント

強火で早めに炒る

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ぽこりん亭
ぽこりん亭 @lemon_thyme
2021/07/15 12:32に公開
ここ数年はグルテンフリーです。思いついた料理を備忘録として利用しています。が‼︎作ったレシピを見返すと、なんと!美味しそうなものが一つもないことに気付きました。もう少し丁寧に作り、見栄え良く盛り付けたらマシに見えるのかもしれません。が!これが私の全力です。料理は冒険!これからも全力で冒険料理を続けていこうと思います。つくレポでは更なる工夫をしていただきありがとうございます。
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このレシピのキーワード

佃煮 大葉 キュウリ しょうが

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