ピーマンは1センチ幅の千切りに、ネギは粗みじん切り。
豆腐は2.5〜3センチ角に切り、下茹でしておく。

フライパンにごま油を入れ、ニンニクチューブ、生姜チューブを入れ炒め、その後豚の挽肉を入れ火が通るまで炒める。

豚肉に火が通ったらピーマンを入れ更に炒め、豆腐、ネギを入れる。

焼肉のたれ、山椒の粉を入れ、豆腐が崩れないように、全体に絡まるように混ぜる。

水溶き片栗粉を入れ、少しとろみをつけ、味を整えて出来上がり〜