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麻婆ピーマン豆腐
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麻婆ピーマン豆腐-レシピのメイン写真

麻婆ピーマン豆腐

uchihan
uchihan @cook_40352800

ピーマンの食感と苦さが合うんです!

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ピーマンの大量消費のために!

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材料

  • ピーマン 5個
  • ネギ 5センチぐらい
  • 豆腐 1丁
  • 豚挽肉 200グラム
  • ニンニクチューブ 3センチくらい
  • 生姜チューブ 3センチくらい
  • ごま油 大さじ1
  • 焼肉のタレ 適量
  • 山椒の粉 適量
  • 水溶き片栗粉 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    ピーマンは1センチ幅の千切りに、ネギは粗みじん切り。
    豆腐は2.5〜3センチ角に切り、下茹でしておく。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、ニンニクチューブ、生姜チューブを入れ炒め、その後豚の挽肉を入れ火が通るまで炒める。

  3. 3

    豚肉に火が通ったらピーマンを入れ更に炒め、豆腐、ネギを入れる。

  4. 4

    焼肉のたれ、山椒の粉を入れ、豆腐が崩れないように、全体に絡まるように混ぜる。

  5. 5

    水溶き片栗粉を入れ、少しとろみをつけ、味を整えて出来上がり〜

コツ・ポイント

豆腐は茹でておくと、崩れにくくなります。
(茹ですぎ注意)
山椒の粉は、多目が美味しいです!
お好みで!

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uchihan
uchihan @cook_40352800
2021/07/30 14:44に公開
いかに楽をして、かつシンプルに美味しく食べられるか、思いつきで作っています!
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このレシピのキーワード

ねぎ ピーマン お肉 豚ひき肉 豆腐 山椒

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