鰹の刺身を薄めにカットする。

☆印を混ぜたら電子レンジ電子レンジアルコールを飛ばす。電子レンジは1分程度で大丈夫です。

2を冷蔵庫で冷まし、鰹を漬け込みます。
冷蔵庫で一昼夜漬け込みましよう。

ご飯を盛り、カットの漬けを盛り付け、スライスしたミョウガを盛り付けます。

そこに卵の黄身をのせ、漬けのタレを軽く振りかけたら完成です。