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冬瓜と油あげの和風カレー煮
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冬瓜と油あげの和風カレー煮-レシピのメイン写真

冬瓜と油あげの和風カレー煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

和風カレー味の冬瓜の煮物です。冬瓜と油あげにも味が染みてご飯に合います。
このレシピの生い立ち
冬瓜を買ったのでカレー風味で煮てみました。

和風カレー味の冬瓜の煮物です。冬瓜と油あげにも味が染みてご飯に合います。
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冬瓜を買ったのでカレー風味で煮てみました。

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冬瓜と油あげの和風カレー煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

和風カレー味の冬瓜の煮物です。冬瓜と油あげにも味が染みてご飯に合います。
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冬瓜を買ったのでカレー風味で煮てみました。

和風カレー味の冬瓜の煮物です。冬瓜と油あげにも味が染みてご飯に合います。
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材料

  • 冬瓜 1/8個
  • 油あげ 1〜2枚
  • 合わせ調味料
  • だし汁 200cc
  • 砂糖 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • 醤油 大さじ1〜
  • カレー粉 小さじ1
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作り方

  1. 1

    冬瓜は種とわたを切り落とし皮を厚く切り落とす。大きめに切る。油あげは油抜きをして4等分に切る。

  2. 2

    鍋にだし汁と調味料を入れて煮たてる。湧いたら弱火にして冬瓜と油あげを入れる。落とし蓋をして味が染みるまで煮る。

コツ・ポイント

油あげはたくさんあれば2枚入れても大丈夫です。
強火で煮ると煮崩れやすいので中火以下で煮てください。
醤油は調整してください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2021/08/06 04:20に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

煮物 カレー 酒 カレー粉 とうがん 油揚げ

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