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苦くなくてすぐできる！ゴーヤの鰹節和え
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苦くなくてすぐできる！ゴーヤの鰹節和え-レシピのメイン写真

苦くなくてすぐできる！ゴーヤの鰹節和え

ななくうる
ななくうる @cook_40322979

ビタミンＣを失いにくい苦味のとり方で、早く美味しく栄養を摂れます。夏のサラダ、おつまみ、お弁当や作り置きに。
このレシピの生い立ち
居酒屋さんで出てきたお通しが美味しかったので真似しました。

ビタミンＣを失いにくい苦味のとり方で、早く美味しく栄養を摂れます。夏のサラダ、おつまみ、お弁当や作り置きに。
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苦くなくてすぐできる！ゴーヤの鰹節和え

ななくうる
ななくうる @cook_40322979

ビタミンＣを失いにくい苦味のとり方で、早く美味しく栄養を摂れます。夏のサラダ、おつまみ、お弁当や作り置きに。
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居酒屋さんで出てきたお通しが美味しかったので真似しました。

ビタミンＣを失いにくい苦味のとり方で、早く美味しく栄養を摂れます。夏のサラダ、おつまみ、お弁当や作り置きに。
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材料

2〜3人分
  • ゴーヤ 1/2本
  • 塩 小さじ1
  • 醤油（薄口を使用） 小さじ2
  • みりん 小さじ1
  • 鰹節 1パック
  • すり胡麻 適量
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作り方

  1. 1

    ゴーヤはわたを取り、5mm幅に切る

  2. 2

    塩小さじ1を揉み込んで、10分おいておく

  3. 3

    ②をそのまま沸騰したお湯で2分茹で、ざるにあげて水気を切る

  4. 4

    ボウルに入れて、醤油、みりん、鰹節で和え、最後にすり胡麻をたっぷりめにふる

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ななくうる
ななくうる @cook_40322979
2021/08/04 03:39に公開
お菓子作りが好き
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このレシピのキーワード

ゴーヤ かつお節

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