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えびと大豆と夏野菜のスイートチリマヨ和え
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えびと大豆と夏野菜のスイートチリマヨ和え-レシピのメイン写真

えびと大豆と夏野菜のスイートチリマヨ和え

スクスクのっぽくん
スクスクのっぽくん @sukunoppo

火を使わない簡単エスニックサラダで夏を乗り切ろう!
このレシピの生い立ち
・トマトの赤色色素はリコピン、エビの赤色色素はアスタキサンチンと同じ赤色でも成分は違いますが、どちらも抗酸化作用があるのが特徴です。

・エビや大豆にはたんぱく質も豊富に含まれています。

是非お試しくださいね♪

火を使わない簡単エスニックサラダで夏を乗り切ろう!
このレシピの生い立ち
・トマトの赤色色素はリコピン、エビの赤色色素はアスタキサンチンと同じ赤色でも成分は違いますが、どちらも抗酸化作用があるのが特徴です。

・エビや大豆にはたんぱく質も豊富に含まれています。

是非お試しくださいね♪

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えびと大豆と夏野菜のスイートチリマヨ和え

スクスクのっぽくん
スクスクのっぽくん @sukunoppo

火を使わない簡単エスニックサラダで夏を乗り切ろう!
このレシピの生い立ち
・トマトの赤色色素はリコピン、エビの赤色色素はアスタキサンチンと同じ赤色でも成分は違いますが、どちらも抗酸化作用があるのが特徴です。

・エビや大豆にはたんぱく質も豊富に含まれています。

是非お試しくださいね♪

火を使わない簡単エスニックサラダで夏を乗り切ろう!
このレシピの生い立ち
・トマトの赤色色素はリコピン、エビの赤色色素はアスタキサンチンと同じ赤色でも成分は違いますが、どちらも抗酸化作用があるのが特徴です。

・エビや大豆にはたんぱく質も豊富に含まれています。

是非お試しくださいね♪

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材料

2人分
  • ゆでエビ(サラダ用) 12尾
  • 蒸し大豆 50g
  • きゅうり 1本
  • ミニトマト 4個
  • ベビーリーフ 適量
  • (A)スイートチリソース 10g
  • (A)マヨネーズ 10g
  • (A)レモン汁 小さじ1
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作り方

  1. 1

    ミニトマトはへたをとり4等分に切る。
    えびは背ワタがあれば爪楊枝を使ってとる。

    • えびと大豆と夏野菜のスイートチリマヨ和え作り方1写真
  2. 2

    きゅうりは縦半分に切り、スプーンの柄などを使って種をこそぎとる。 その後、1㎝幅に切る。

    • えびと大豆と夏野菜のスイートチリマヨ和え作り方2写真
  3. 3

    ボウルに(A)を混ぜ合わせる。

  4. 4

    ❸のボウルにベビーリーフ以外の材料をすべて入れ、混ぜ合わせる。

    • えびと大豆と夏野菜のスイートチリマヨ和え作り方4写真
  5. 5

    器にベビーリーフを敷き、❹をのせる。

    • えびと大豆と夏野菜のスイートチリマヨ和え作り方5写真

コツ・ポイント

・きゅうりの種をとることで調味料を混ぜ合わせた後も水が出にくくなるため味が薄まりにくくなります。
また、真ん中がくぼんだような形になることで調味料が絡まりやすくなります。

・具材の大きさをそろえることで食べやすくなります。

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スクスクのっぽくん
スクスクのっぽくん @sukunoppo
2021/08/02 08:34に公開
子供達の健やかな成長を応援する「スクスクのっぽくん」の公式レシピページ♪お子様の成長に役立つスクスクレシピをご紹介!スクスク栄養レシピで検索!▼ホームページhttps://suku-noppo.jp▼スクスク栄養レシピhttps://suku-noppo.jp/recipe▼【人気】成長期サポート食品https://shop.suku-noppo.jp
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このレシピのキーワード

エビ 大豆 キュウリ ミニトマト

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