今が旬！モロッコインゲンの胡麻和え
naguuuuuuu @cook_40342607
夏野菜モロッコインゲンを使った我が家流の胡麻和えです。
モロッコインゲンと胡麻ダレがよく絡み食べやすいですよ♫
このレシピの生い立ち
母親から教わったレシピです！
胡麻を多めに入れる事で風味も良く美味しいですよ！
我が家では夏の定番メニューでした♪
今が旬！モロッコインゲンの胡麻和え
夏野菜モロッコインゲンを使った我が家流の胡麻和えです。
モロッコインゲンと胡麻ダレがよく絡み食べやすいですよ♫
このレシピの生い立ち
母親から教わったレシピです！
胡麻を多めに入れる事で風味も良く美味しいですよ！
我が家では夏の定番メニューでした♪
作り方
- 1
鍋に水700ml、塩小さじ1/2を入れ
沸かします -
- 2
沸騰したらモロッコインゲン150gを入れ2〜3分程茹でます
茹でたらザルにあげ、粗熱が取れるまで置きます -
- 3
ボウルに白すりごま大さじ3、醤油大さじ1、砂糖大さじ1を入れ混ぜます
-
- 4
粗熱がとれたモロッコインゲンのへたを切り落とし、斜め細切りにします
-
- 5
③のボウルにモロッコインゲンを入れ、全体に馴染むように混ぜたら完成です！
-
コツ・ポイント
モロッコインゲンを斜め細切りにする事で胡麻ダレとよく絡み、美味しくなります♫
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