そうめんを茹でて水で洗い、ザルに上げる。

レタスは洗って適当な大きさにちぎる。
トマトは半分に切ってから薄切り、ツナは粗くほぐす。

ライスペーパーの準備をする。
ボウルに水を入れ、ライスペーパーをくぐらせて、固く絞った布巾の上に置く。

しんなりしてきたら手前にトマトを2切れ置く。
上にそうめん、しそ、ツナ、レタスの順にのせる（のせる順番はお好みで）。

ライスペーパーの両側を内に折り、手前からひと巻きして形を整えてクルクルと巻く。

同じように4本巻いて食べやすい大きさに切る。

にんにくは緑色の芽を取り除いて薄切りにする。
たれの材料を合わせてよく混ぜる。
小皿に入れて、春巻きをつけて食べる。