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鮭のまかない西京漬け
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鮭のまかない西京漬け-レシピのメイン写真

鮭のまかない西京漬け

サタたろか
サタたろか @cook_40463213

ふるさと納税で2.8キロの銀鮭が届いて、レシピもついてました！ とても美味しかったです。
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ふるさと納税で2.8キロの銀鮭が届いて、レシピもついてました！ とても美味しかったです。
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サタたろか
サタたろか @cook_40463213

ふるさと納税で2.8キロの銀鮭が届いて、レシピもついてました！ とても美味しかったです。
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材料

3人分
  • 塩鮭 250グラム(6切れくらい)
  • 西京みその内容
  • 白みそ 大さじ4
  • 砂糖 大さじ2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
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作り方

  1. 1

    塩鮭なので1時間ほど塩抜きをします。冷凍なら、そのまま水を入れたボウルに入れて1時間待ちます

  2. 2

    塩抜きをしている間に西京みそを混ぜ合わせておきます。

  3. 3

    1時間経ったら水から出してペーパーで水気を拭き取ります

  4. 4

    ②で作った西京みそと③を混ぜ合わせます

  5. 5

    あまり空気が入らないようにビニールに入れて冷蔵庫で3～５日寝かせます。 3日目位から味が入り始めます。

  6. 6

    西京みそを水で洗い流し水を切る。

  7. 7

    グリルで10～12分弱火で焼きます！ フライパンで焼いてもOKです！

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サタたろか
サタたろか @cook_40463213
2021/07/31 23:46に公開

このレシピのキーワード

西京漬け 甘塩鮭 酒 白みそ

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