寒天屋さんの水ようかん
寒天本舗 @cook_40051034
簡単３ステップで出来ます！おうちで水ようかん
このレシピの生い立ち
溶かして混ぜるだけ！甘さも固さも、お好みに合わせて作れますよ。
冷たく冷やして召し上がれ！
寒天屋さんの水ようかん
簡単３ステップで出来ます！おうちで水ようかん
このレシピの生い立ち
溶かして混ぜるだけ！甘さも固さも、お好みに合わせて作れますよ。
冷たく冷やして召し上がれ！
作り方
- 1
鍋に水500ccと粉寒天4gを入れ、中火にかけます。混ぜながら沸騰したら火を弱めて1～2分煮て寒天を溶かします。
- 2
こしあん400gを(1)の鍋に入れてよく混ぜます。
- 3
ボウルに氷水を入れて、(2)の鍋底を冷やしながら、寒天液がとろりとするまで混ぜます。
水でぬらした容器に流して固めます。 - 4
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コツ・ポイント
ひと手間ですが、煮溶かした寒天液をとろりとするまで混ぜながら冷やすのが、上手に固めるコツです。
冷えるまで混ぜないと寒天液とこしあんが分離してしまうことがあります。
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