いちじくのコンポート
皮むいて切って煮込むだけ簡単。ハードル高そうでやってみると平気。約40分で完成。
このレシピの生い立ち
料理用赤ワインの使い道を求めて。
作り方
- 1
いちじくの皮をむいて半分に切る。潰れないように優しく手で皮を引っ張るようにするとツルッとむける。
- 2
なべにいちじくをいれて、ヒタヒタになるくらい☆をいれて、落し蓋をして弱火で煮詰める。15分したら裏返しさらに15分煮る
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コツ・ポイント
水と赤ワインの割合を調整することで、ワイン味が変わります。半々だと、割と強めに赤ワイン感じました。
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「おかーさーん、いちじくのコンポート、どうやって作るんやったっけ？電子レンジ？」電話してテキトーに答えてもらった母の十八番レシピをアレンジしました。秋はコンポートが似合います。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22025485
