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【ねっとり】里芋のアヒージョ
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【ねっとり】里芋のアヒージョ-レシピのメイン写真

【ねっとり】里芋のアヒージョ

こてらさん
こてらさん @cook_40045291

そろそろ里芋の季節ですね。
洋風な里芋も美味しいですよ。
このレシピの生い立ち
いただいた里芋が余りにも余っているのでアヒージョにしてみました。

そろそろ里芋の季節ですね。
洋風な里芋も美味しいですよ。
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いただいた里芋が余りにも余っているのでアヒージョにしてみました。

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【ねっとり】里芋のアヒージョ

こてらさん
こてらさん @cook_40045291

そろそろ里芋の季節ですね。
洋風な里芋も美味しいですよ。
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いただいた里芋が余りにも余っているのでアヒージョにしてみました。

そろそろ里芋の季節ですね。
洋風な里芋も美味しいですよ。
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材料

2人分
  • むき里芋 5~6個
  • ニンニク 3片
  • アンチョビ 少々
  • 塩 少々
  • オリーブオイル 適量
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作り方

  1. 1

    里芋を適当に切り、ニンニク、アンチョビをスキレットに入れ、塩をふって、オリーブオイルをヒタヒタにする

  2. 2

    弱火にかけ、里芋にほんのりきつね色がついて、串がすっと通るようになったら完成

コツ・ポイント

里芋に火が入りにくいので、火加減が強いと焦げやすくなります。
あまりいじると里芋が崩れるので、火にかけたら基本的に放置です。

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こてらさん
こてらさん @cook_40045291
2021/08/15 13:39に公開
こてらさんと申します。愛する妻と雪国でほんのり生きています。
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このレシピのキーワード

アヒージョ 里芋 にんにく アンチョビ

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