オリーブオイル・にんにく・輪切り唐辛子で有頭大海老を両面炒めて白ワイン大さじ1くらい入れてアルミホイルをかけて一瞬蒸す。

海老だけ大きいフライパンに移す。

サワラの皮目に切れ目を入れ、バーナーで炙る。

炙ったサワラを海老を炒めた残りのオイルで炒めて周りがカリッとなったら大きいフライパンに移す。

残ったオイルでひらたけ・チンゲン菜を軽く炒める。

鶏もも肉1枚を一口大にそぎ切りにする。

オイルも全て大きいフライパンに移す。

無印良品のビスク鍋の素1Pと牛乳400mlを混ぜて大きいフライパンに入れて沸騰させる。