たった100ｇでも沸騰すると上まで上がって来ます。耐熱の容器は大きめなものを使用してください。アクは量が少ないせいかあまり出ません。気になるなら取ってください。ラップは電子レンジの庫内を汚さないためと水分を飛ばすため、ふんわりラップします。