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大根のサッパリ漬け
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大根のサッパリ漬け-レシピのメイン写真

大根のサッパリ漬け

ハシュー
ハシュー @cook_40300064

箸休めのつもりがパリパリ&さっぱりで箸が進んでしまいます
このレシピの生い立ち
ビールに合う副菜です

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ハシュー
ハシュー @cook_40300064

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材料

4人分
  • 大根 300g程
  • 輪切り唐辛子 1本
  • 砂糖 20g
  • 醤油 60g
  • 酢 30g
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作り方

  1. 1

    大根は皮をむき
    棒状に切り(1cm角位)
    ジッパーつき保存袋に入れる

  2. 2

    調味料と輪切り唐辛子を合わせて一煮立ちさせ、砂糖が溶けたら熱いまま大根にかける

  3. 3

    保存袋の空気を抜いて冷蔵庫で冷やす
    大根の色を見て染み込み具合が分かります

コツ・ポイント

保存袋の空気を抜いて大根全体に調味液が浸かるようにして下さい

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ハシュー
ハシュー @cook_40300064
2021/08/07 02:27に公開

このレシピのキーワード

大根 トウガラシ

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