冷めてもおいしい♡ズッキーニのグリル

Name: 冷めてもおいしい♡ズッキーニのグリル
Yield: 2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ズッキーニ 1本; オリーブオイル 小さじ1; 粗塩 適量

シンプルだけどズッキーニのおいしさがギュッとつまっています。冷めてもお箸が止まらないおいしさ♡
このレシピの生い立ち
夏になると実家にたくさん実るズッキーニ。ラタトゥイユもおいしいのですが、もっとシンプルに素材を味わいたくて。オリーブオイルでコーティングすることで、ズッキーニのみずみずしさはそのままに、お味が凝縮されています。お弁当にも◎

冷めてもおいしい♡ズッキーニのグリル

Cookisfun @cook_40296671

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材料

2人分

ズッキーニ 1本
オリーブオイル小さじ1
粗塩適量

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作り方

1

ズッキーニは1センチ幅の輪切りにする。オリーブオイルをズッキーニの両面に塗り、フライパンに並べていく。
2

弱火〜弱めの中火でズッキーニを焼く。途中で2〜3回ひっくり返しながら、焼き色がついて中央が柔らかくなるまで焼く。
3

器に盛り、まだ熱いうちに粗塩をふる。

コツ・ポイント

ズッキーニは弱めの火加減で、中まで火が通って柔らかくなるまでじわじわと焼いてください。子どもたちも喜んで食べます♫

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つくれぽ

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Cookisfun @cook_40296671

2021/08/02 12:22に公開

7歳女の子と、5歳男の子のママです。つくれぽやいいね♡をありがとうございます。幼い頃、季節の素材がふんだんな母の料理やおやつが待ち遠しくて、ワクワクしながら家に帰っていました。今では結婚して、主人が喜んで食べてくれる姿を見て、子どもや大切なたちへ旬の彩りを伝えていきたいと思い、日本や世界の家庭料理を楽しんでいます♪〜大切な人の食卓を想って作るおうちごはんはおいしくて、たのしくて、うれしい〜

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