玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、ソーセージは斜めに切る。ニンニクはみじん切り。

フライパンにバター、ニンニクを入れ、香りが立つまで炒める。玉ねぎを加え透き通ったらピーマンとソーセージを加えて炒める。

Aとコンソメを加え、沸騰したらスパゲッティを半分に折って加える。ドライトマトは戻さずにそのまま加える。

蓋をして中火でスパゲッティの表示時間よりもやや長めに煮込む。

蓋を取り、ソースを煮詰めながら水分をとばす。

塩とこしょうで味を整える。