こんにゃくは8mmくらいの幅に切り、中央に切り込みを入れ片側を切り目に通し手網にする。

さつま揚げは、湯通しをしてからこんにゃくと同じくらいの大きさに切る。

小さめの鍋に湯を沸かし、こんにゃくを茹でてアク抜きをする。ザルにあげ水気を切る。

鍋に★を入れ煮だったら、こんにゃくとさつま揚げを入れ中火にかける。再び煮立ってきたら、たまに混ぜながら10分煮る。