簡単カスタード
初めてでも簡単に作れるカスタードクリームです。
このレシピの生い立ち
Twitterで紹介されてたレシピを自分用にまとめました。
作り方
- 1
薄力粉がダマにならないように、材料を全て混ぜ合わせる。
- 2
フライパン、または小鍋に①を入れて火にかける。その際、ダマにならないように茶漉しなどを使って注ぐ。
- 3
温まってきたらヘラなどで焦げ付かないように底から掬うようにかき回していく。
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- 4
好みの固さになったら火を止めて完成。
コツ・ポイント
薄力粉と砂糖を予め混ぜておき、そこに卵黄と牛乳を合わせた液を入れたらダマになりにくい…気がする。ダマになったらザルで濾したり、私はお茶パックとかでダマを取り除いてます。卵黄を使ってるので早めに使い切る！
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22030231
