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簡単カスタード-レシピのメイン写真

簡単カスタード

柚木→夢女子
柚木→夢女子 @cook_40195645

初めてでも簡単に作れるカスタードクリームです。
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材料

  • 卵黄 2個
  • 砂糖 大さじ3
  • 牛乳 180cc
  • 薄力粉 大さじ2
  • バニラエッセンス 適量
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作り方

  1. 1

    薄力粉がダマにならないように、材料を全て混ぜ合わせる。

  2. 2

    フライパン、または小鍋に①を入れて火にかける。その際、ダマにならないように茶漉しなどを使って注ぐ。

  3. 3

    温まってきたらヘラなどで焦げ付かないように底から掬うようにかき回していく。

    • 簡単カスタード作り方3写真
  4. 4

    好みの固さになったら火を止めて完成。

コツ・ポイント

薄力粉と砂糖を予め混ぜておき、そこに卵黄と牛乳を合わせた液を入れたらダマになりにくい…気がする。ダマになったらザルで濾したり、私はお茶パックとかでダマを取り除いてます。卵黄を使ってるので早めに使い切る!

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柚木→夢女子
柚木→夢女子 @cook_40195645
2021/08/13 15:40に公開
漫画で気になった料理とかを、もそもそ世界の隅っこで作ったりしてます。Twitter→@insheath70
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このレシピのキーワード

牛乳 薄力粉 卵黄

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