野菜たっぷり★ピーマンの肉詰め
新米ママ2020 @cook_40268727
玉ねぎたっぷりジューシーで、ピーマンの苦みが引き立つ美味しさです^ ^
ピーマンがツヤツヤになり見た目も美味しい一品です
このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさんあり、美味しく消費するには肉詰めかなと思いました！
野菜たっぷり★ピーマンの肉詰め
玉ねぎたっぷりジューシーで、ピーマンの苦みが引き立つ美味しさです^ ^
ピーマンがツヤツヤになり見た目も美味しい一品です
このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさんあり、美味しく消費するには肉詰めかなと思いました！
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
ピーマンを半分に切ってタネとワタを取り、水気をよく拭き取っておく - 2
ひき肉に酒、醤油、塩胡椒、生姜汁を入れてよくこねる
隠し味で味覇を入れて混ぜる - 3
玉ねぎを入れてよく混ぜる
片栗粉を入れてよく混ぜる - 4
ピーマンにも片栗粉をまぶし、肉を詰める
片栗粉は茶こしを使うのが均等にまぶせて無駄もなしです！ - 5
胡麻油を引いて肉側を下にして焼く
焼き目がついたら裏返して焼く - 6
酒を入れて蓋をし弱火にして蒸し焼きにする
約3分で出来上がり！
コツ・ポイント
肉をある程度よくこねることが美味しくなる秘訣です！
玉ねぎをたくさん使うことでジューシーになりますよ^ ^
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