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簡単!肉茄子の中華うま味煮 生姜風味
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簡単!肉茄子の中華うま味煮 生姜風味-レシピのメイン写真

簡単!肉茄子の中華うま味煮 生姜風味

だんどり亭
だんどり亭 @dandori

味の素とトマトのうま味煮
このレシピの生い立ち
甜麺醤炒めではなく煮ものにしました。

味の素とトマトのうま味煮
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簡単!肉茄子の中華うま味煮 生姜風味

だんどり亭
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材料

2人分
  • 豚こま肉 150g
  • 茄子 1個
  • ピーマン 1個
  • 下味
  • 醤油、酒 各小さじ1
  • 生姜(チューブ) 1cm
  • たれ
  • トマト 1個
  • 甜麺醤 大さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 醤油、酒、砂糖、ごま油 各小さじ1
  • 味の素 4振り
  • 生姜 ひとかけ
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作り方

  1. 1

    肉に下味を混ぜておく。
    トマトはヘタを切って小さく切り、生姜は千切り、たれの材料と合わせておく。

    • 簡単!肉茄子の中華うま味煮 生姜風味作り方1写真
  2. 2

    茄子はヘタを切って乱切りにして水にさらしてアク抜き。
    ピーマンはヘタ種を取って乱切り。

    • 簡単!肉茄子の中華うま味煮 生姜風味作り方2写真
  3. 3

    油少々で肉を炒める。

    • 簡単!肉茄子の中華うま味煮 生姜風味作り方3写真
  4. 4

    茄子、ピーマンを加えて炒める。

    • 簡単!肉茄子の中華うま味煮 生姜風味作り方4写真
  5. 5

    たれを加えて蓋をして、中火で5分煮る。

    • 簡単!肉茄子の中華うま味煮 生姜風味作り方5写真

コツ・ポイント

トマト出汁と味の素でうま味アップ。

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だんどり亭
だんどり亭 @dandori
2021/08/20 16:46に公開
サステナWAVE,ヒルナンデス,相葉マナブ他出演。ノンストップ,めざましTV,ZIP他レシピ採用…ダイエットやからだに良いレシピを心掛けています。つくれぽアレンジ大歓迎です♪ インスタ https://www.instagram.com/dandoritei/ 2015年PR大使就任。2018年新作レシピ投稿数1位。 by だんどり
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煮物 なす トマト ピーマン 酒 豚こま しょうが

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