私の基本のハンバーグ
☆＊Mayu＊☆ @mayu_1o
まんまる、ふっくら、お肉感たっぷりな
私の基本のハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
いつも作っている基本のハンバーグ。
レシピを投稿していなかったので。覚書き用に。
私の基本のハンバーグ
まんまる、ふっくら、お肉感たっぷりな
私の基本のハンバーグ♪
このレシピの生い立ち
いつも作っている基本のハンバーグ。
レシピを投稿していなかったので。覚書き用に。
作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。フライパンに油を引き玉ねぎを中火で炒めて冷ましておく。
-
- 2
パン粉に牛乳をかけおいておく。
- 3
ボウルに(1)、(2)、ひき肉、塩、胡椒、ナツメグ、溶き卵を入れてよく練る。
- 4
(3)のハンバーグ種を表面をなめらかにするように丸める。
- 5
フライパンに油を引き中火にかける。(4)のハンバーグを入れて3分焼く。
- 6
ハンバーグを裏返して3分焼いたら蓋をして弱火で5分焼く。
火を止めそのまま5～6分蒸らす。 -
- 7
お好みのソースで召し上がれ♪
- 8
ハンバーグカレードリアとか
-
- 9
ポルチーニクリームソースとか
-
- 10
赤ワインソースとか
-
コツ・ポイント
表面を焼いてからじっくり火を通していくので中央をくぼませなくても中までちゃんと火が通ります♪
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