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変わりキンピラ！ゆりさん風
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変わりキンピラ！ゆりさん風-レシピのメイン写真

変わりキンピラ！ゆりさん風

♥ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429

中華風に和え炒めでビリ辛キンピラゴボウです。残り残り調味料はお弁当やチョットお摘み作りに便利です冷蔵庫内保管です
このレシピの生い立ち
キノコ安い沢山冷蔵庫に在りますソテーに沢山食べ体大事にしたいものだ

中華風に和え炒めでビリ辛キンピラゴボウです。残り残り調味料はお弁当やチョットお摘み作りに便利です冷蔵庫内保管です
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材料

3~5人分
  • 手羽先(1)焼き方を参考に! 4~5本位
  • 油 適量
  • ゴボウ １本
  • パプリカ 1/6個
  • キノコ 適量
  • ピーマン １個
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • ！調味料の作り方！
  • ！醤油、みりん、酒→その後→ 各大１、同量
  • →砂糖で甘さを整える タレの残りは冷蔵庫保管
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作り方

  1. 1

    鶏手羽先【豚肉等】をカットして塩胡椒。油大１で両面焦げ目を確り付けて焼く。別皿に出す

    • 変わりキンピラ！ゆりさん風作り方1写真
  2. 2

    ゴボウはササ切り→(１)の残り油でゴボウを柔らかく炒める→パプリカ、キノコ、ピーマンを入れて→ひと混ぜする。

    • 変わりキンピラ！ゆりさん風作り方2写真
  3. 3

    この中に調味料【先に併せて置く】を入れて→(1)を戻し入れる→和え炒めジュージュー

    • 変わりキンピラ！ゆりさん風作り方3写真
  4. 4

    フライパン底の脇を空けて豆板醤を小さじ1/2位入れよく炒め焼く

    • 変わりキンピラ！ゆりさん風作り方4写真

コツ・ポイント

肉を焦げ目を付けて焼く。
豆板醤はお好みで入れる。
調味料は醤油、みりん、酒で併せて、砂糖を入れて甘さを整え少量づつ混ぜながら量を加減しながら和え炒めます→最後に豆板醤で辛さを加えて炒め和える。

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♥ゆりさん風
♥ゆりさん風 @cook_40269429
2021/08/09 06:21に公開
❤️ゆりさんは　面倒くさいのは大嫌いです。人参、茄子、大根　大好き。
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このレシピのキーワード

きんぴら ごぼう キノコ パプリカ ピーマン 酒 とり手羽先

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