くるみは軽く洗って水気を切り、鍋で 7分ローストしてから粗く刻む。

干しタラは水で洗って、水気をふき、食べやすくほぐす。

ズッキーニとにんじんは粗みじん切りにする。

鍋にごま油を熱しくるみとタラを炒め、玄米も加えて炒め合わせる。

玄米が透き通ってきたら水を加え、中火で 10分弱火に落として 25分加熱する。途中、3 を加え混ぜる。

玄米が煮えたら塩で味を調える。