りんごの皮をむき、1センチの厚さのくし形に切る。塩を入れた水に10分ほどつけたあと、水気を切っておく。

フライパンにバターを入れて中火で熱し、りんごを入れてきつね色になるまで炒める。

りんごを取り出し、同じフライパンに砂糖を入れ、中火にかける。

キャラメル状になったら、りんごを戻し入れ、弱火でからめるようにして混ぜる。

シナモンを加えて火を止める。冷めたら皿の上にリング状に盛る。