スッパ！思わず口に出ちゃうグレフルゼリー
アンドウさん @cook_40456694
食欲のない時でもさっぱり食べられるゼリーです。
このレシピの生い立ち
ポッチャマレシピコンテスト
に応募するために作りました。
ポッチャマカラーの黄色を入れて、海を見ながらさっぱり食べられる爽やかゼリーを考えました。
スッパ！思わず口に出ちゃうグレフルゼリー
食欲のない時でもさっぱり食べられるゼリーです。
このレシピの生い立ち
ポッチャマレシピコンテスト
に応募するために作りました。
ポッチャマカラーの黄色を入れて、海を見ながらさっぱり食べられる爽やかゼリーを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
☆グレープフルーツゼリー
- 2
グレープフルーツを洗い、皮を器に使いたいので自分の理想とする形に切る。
-
- 3
包丁で切り込みを1周入れ、中身をクルッとくり抜く。
この時に果汁が出やすいので、ボールの上で行う。 - 4
くり抜いた果汁を、ゴムベラで圧迫しながらザルで濾す。
- 5
水は、果汁と合わせて440mlになるように加える。
-
- 6
❺と砂糖を鍋に入れ、沸騰直前まで火にかける。
- 7
ゼラチンを加え、よく混ぜて溶かす。
- 8
くり抜いた皮に液を入れ、冷蔵庫で冷やす。
- 9
※この時、グレープフルーツが丸くて不安定なので丸いコップに乗せると安定する◎
- 10
☆オレンジゼリー
オレンジジュースを沸騰直前まで火にかけ、ゼラチンを加えてよく混ぜる。 - 11
バットに流して冷蔵庫で冷やす。
- 12
固まったら、フォークでクラッシュさせる。
- 13
グレープフルーツゼリーを取り出して、上にクラッシュさせたゼリーとミントを盛り付けて完成♪
-
コツ・ポイント
酸っぱく作りたいのでなるべく果汁だけで440ml取れるのが理想です！
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