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ブロッコリーと桜エビのナムル
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ブロッコリーと桜エビのナムル-レシピのメイン写真

ブロッコリーと桜エビのナムル

JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342

香ばしい桜えびがポイント!カルシウムたっぷりメニューです!塩分が少ないのも嬉しいポイント★
このレシピの生い立ち
時短でもう一品!作り置きにも使えるおかずです♪

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香ばしい桜えびがポイント!カルシウムたっぷりメニューです!塩分が少ないのも嬉しいポイント★
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材料

4人分
  1. ブロッコリー 小1株(200g)
  2. 桜えび(小エビ可) 大さじ1(5g)
  3. 調味料
  4. おろしにんにく(チューブ) 5g
  5. すりごま 大さじ1
  6. しょうゆ 小さじ1
  7. ごま油 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは小さ目の小房に分ける。茎も皮をむいてスライスする。

  2. 2

    熱湯で2分ゆで、ザルの上で自然に冷ます。

  3. 3

    調味料と桜エビを全て和え、②に和えて冷やしておいておく。

コツ・ポイント

ブロッコリーは水にさらすと蕾が落ちたり、水っぽくなるので、さっとゆでてザルの上で自然に冷めるまで待ちます。
温かいままでも美味しいですが、冷蔵庫で冷やすと味がなじみます。

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JA愛知厚生連
JA愛知厚生連 @cook_40296342
2021/09/09 23:40に公開
JA愛知厚生連 保健福祉事業部では、健康づくりに関するJAへの様々な支援に取り組んでいます。‟JA愛知厚生連のキッチン”では、これまで管理栄養士が行ってきた料理教室などの中から、健康レシピを紹介しています。‟美味しく健康 楽しく料理”をモットーに、食の専門職である管理栄養士が作成したレシピですので、是非ご自宅でもご活用いただき、日々の健康管理にお役立てください。
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