鍋に●を混ぜておきます。

なすを縦半分に切り、皮に切り込みを入れたら、4等分に切って、鍋に入れ、タレを絡めます。

火にかけ、沸騰したら弱火で、アルミホイルなどで落とし蓋をして5分ほど煮ます。

なすがやわらかくなったら完成です。器によそり、かつお節を乗せて下さい。