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なす•ピーマンの夏野菜をさっぱり!
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なす•ピーマンの夏野菜をさっぱり!-レシピのメイン写真

なす•ピーマンの夏野菜をさっぱり!

めろん♪
めろん♪ @cook_40014458

夏野菜は,なす,ピーマン,にんじん,ししとうや,きのこ全般を加えても美味しくなります!
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夏野菜をたっぷりいただきたくて作りました。

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材料

  • なす 1本
  • ピーマン 3個
  • にんじん 1/4本
  • オリーブオイル 適量(多め)
  • レモン 約1/4個
  • 塩 少々
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作り方

  1. 1

    なす,ピーマン,にんじんを乱切り。

  2. 2

    オリーブオイルを多めに熱し,野菜を炒める。

  3. 3

    「瀬戸内レモンオリーブオイルつゆ」とレモン汁で味付ける。
    (レモン汁と麺つゆで代用可能)

    • なす•ピーマンの夏野菜をさっぱり!作り方3写真
  4. 4

    味かしまらなければ,塩を少々で整える。

コツ・ポイント

サッと炒めて,味付け後味が染み込むまでしばらく置く。

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めろん♪
めろん♪ @cook_40014458
2021/08/16 13:48に公開
cookpad投稿を始めて25年になります。自分のメモのつもりでしたが,今は娘たちに母の味を伝えたくて自分の味を記録しています。
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このレシピのキーワード

なす にんじん ピーマン レモン

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