さきいか炒め(オジンオチェポックム)

さきいか炒め(オジンオチェポックム)-レシピのメイン写真

さきいか炒め(オジンオチェポックム)

デジドリ @cook_40412579

さきいかのコチュジャン炒め・オジンオチェポックム(오징어채볶음)。おかずにもおつまみにもなる1品!!韓国風グルメ
このレシピの生い立ち
旦那さんの大好物で、韓国に帰るとお義母さんがよく持たせてくれました！そのさきいかキムチを完全再現^^

さきいかのコチュジャン炒め・オジンオチェポックム(오징어채볶음)。おかずにもおつまみにもなる1品!!韓国風グルメ
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さきいか炒め(オジンオチェポックム)

デジドリ @cook_40412579

さきいかのコチュジャン炒め・オジンオチェポックム(오징어채볶음)。おかずにもおつまみにもなる1品!!韓国風グルメ
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材料

さきいか 150g
マヨネーズ大さじ2.5
●粉唐辛子大さじ1.5
●コチュジャン大さじ1.5
●砂糖大さじ2
●水あめ大さじ3
●水大さじ4
醤油大さじ1
ごま油大さじ1
白ごまお好み

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作り方

1
さきいかを水(分量外)に浸ける(10分程度)。
2
水気を絞ったさきいかを、マヨネーズと和えておく。
3
●の調味料をお鍋に入れてプツプツなるまで弱火で温める。
4
③に②を入れて中火で炒める。※焦げないように注意して下さい。
5

④にごま油と醤油を入れて更に炒める。※焦げないように注意して下さい。
6

水気が無くなったら火を止めたらお好みで白ごまを混ぜる。
7

※我が家では粗熱をとってラップに包んでからタッパーなどで保存しています！
8
※水あめはコレを使用しています。

コツ・ポイント

炒める時に赤い汁が飛ぶ恐れがありますので、エプロンを着用することをオススメします！笑

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デジドリ @cook_40412579

2021/08/06 03:45に公開

ご覧頂きありがとうございます*。デジドリです₍ᐢ.ˬ.ᐢ₎夫は韓国人です✩*॰ ☆ ॰*✩お料理も食べることも大好きでございます。

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このレシピのキーワード

炒めものさきいかコチュジャン

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