なすは縦半分に切り、厚さ1cmの半月切りにする。青しそはせん切りにする。

鍋にサラダ油とバターを入れて熱し、なすを炒め、カレー粉を加え混ぜる。

サバ缶を汁ごと加え、ヘラで大きめに崩し、だしを加えて煮る。

「プラス糀 無添加 糀美人」を溶き入れて器に盛り付け、せん切りにした青しそを添える。