桃のカプレーゼ
糀＠発酵美食千林 @cook_40115859
桃をパスタに使うのを知り、カプレーゼにしてみたらおいしいのでは？と作りました
このレシピの生い立ち
桃が安かったので大量消費のために考えました
桃とバジルや大葉もピッタリです
桃のカプレーゼ
桃をパスタに使うのを知り、カプレーゼにしてみたらおいしいのでは？と作りました
このレシピの生い立ち
桃が安かったので大量消費のために考えました
桃とバジルや大葉もピッタリです
作り方
- 1
桃は縦に包丁を1周いれてねじり、アボカドのタネを取る要領でスプーンでくりぬく
- 2
お湯をわかし、湯むきして、半月切りにする
- 3
モッツァレラチーズはスプーンなどでランダムにカットする
- 4
器に盛り付け、オリーブオイル、塩、黒胡椒をふり、手でちぎった大葉を乗せて完成です。
- 5
好みでジェノベーゼソースをかけても。
コツ・ポイント
熟れる手前の桃で作ると簡単です。
安い時に作りましょう
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