材料をそろえる

水に８時間浸す。大豆の水気を切る。

炊飯器の２合分の水を入れる。大豆に水が漬からないように台になるものを入れる。

蒸し皿を上に置く

蒸し皿に、均一に大豆を広げる。普通炊き１回（40分）する。

人参は1cm角切り、こんにゃくは1cm角に切る

ごぼうは1cmの小口切り、昆布は水につけて戻し１cm角に切る

だし汁、しょうゆ、てんさい糖を鍋に入れて

人参、ごぼうを入れて、蓋をして弱火でやわらかくなるまで煮る

大豆を入れて、

こんにゃく、昆布を入れて、火にかけて、煮立ったら弱火にして蓋をして、やわらかくなるまで煮る

最後にみりんを入れて、少々煮たら出来上がり！