にんじん、ピーマンは細切り、えのきは石づきをとって、ばらしておく。エリンギは、長さ方向に2分割、縦4分割にする。

アスパラガスは、根元のほうの皮をピューラーでむき、2分割にする。スライスチーズは4分割にしておく。

※の調味料を混ぜておく。

豚ロースに、にんじん、ピーマン、えのき、スライスチーズ1/4を巻く。

豚ロースに、にんじん、ピーマン、エリンギ、スライスチーズ1/4を巻く。

アスパラガスは、2本を豚ロース1枚で巻く。

4～6に小麦粉を振りかけ、油をひいたフライパン中火で3分焼き、裏返して蓋をして5分蒸らす。

蓋を取って、2分ほど水分を飛ばし、※の調味料を入れ、3分ほど絡ませてできあがり。