ボールに豚ひき肉とみじん切り野菜、全ての調味料を入れて粘り気が出るまで混ぜ混ぜします。

皮で包んだら、フライパンを熱して油(分量外)を引き焼いていく。
焼き色付いたら、50cc〜100ccの水かお湯で蒸し焼き

完成！
フライパンがお皿より大きかったら、お皿を蓋のようにして餃子を抑えながらフライパンをひっくり返すと綺麗に盛れます。

※餃子は、蒸し焼きのあと、蓋をとり水分を飛ばします。

※フライパンをゆすって、餃子が動けば出来上がりのサインです。