型にクッキングシートを敷く。バターは溶かしておく。オーブンを180度に予熱開始。

ボウルをスケールに乗せ、卵、牛乳、グラニュー糖、シロップを量りながら順に入れて混ぜる。

ホットケーキミックスを加えて混ぜる。パイナップル1枚分を刻んで加え、溶かしバターを入れて混ぜ合わせる。

型に生地を流し入れ、パイナップルスライスを上にのせる。丸いままでも、1/2～1/4にカットして並べてもOK。

180度のオーブンで30～35分焼く。竹串チェックをして生地がつかなければ出来上がり。

焼き立てでも、翌日しっとりしてからもお好みでどうぞ。ホイップクリームをオプションで。

小分けにしてラップで包み、冷凍保存も便利。凍ったままランチのおともにしても◎。