サクっともちっとメロンパン
・nayu・ @cook_40304072
クッキー生地はサクサク！パンはもっちりの美味しい〜メロンパンがおうちで簡単に作れます(ˊ˘ˋ* )
このレシピの生い立ち
おうちで焼きたてメロンパンに憧れて…ꔛ♡‴
サクっともちっとメロンパン
クッキー生地はサクサク！パンはもっちりの美味しい〜メロンパンがおうちで簡単に作れます(ˊ˘ˋ* )
このレシピの生い立ち
おうちで焼きたてメロンパンに憧れて…ꔛ♡‴
アプリでひらく作り方
- 1
〜クッキー生地〜
室温に戻したバターに砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜる
- 2
卵を3回に分けて入れ、その都度ダマにならないようにしっかり混ぜる
- 3
最後に薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ、ひとかたまりになるまで混ぜたらラップに取り出し、冷凍庫で冷やしておく
-
- 4
〜パン生地〜
強力粉、砂糖、ドライイーストを混ぜたボウルにぬるま湯と卵を入れ、少し混ぜてから塩を入れる
- 5
生地がある程度まとまったらバターを入れ、表面がつるんとするまでこねる
- 6
まとまった生地を35℃で40分一次発酵する
-
- 7
ガス抜きしたら、8等分して丸めなおし、室温で15分ベンチタイム
-
- 8
もう一度生地を丸めなおし、ひろげたクッキー生地をパン生地にかぶせ、グラニュー糖と格子模様をつける
-
- 9
天板にのせ、30℃で30分二次発酵後、200℃のオーブンで10分焼いたらできあがり
-
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