今回はアスパラ、えのき、冷凍ポテトで作ります。余りもので簡単に作れます。

アスパラは半分に切り皮の固い部分をピーラーで剥く、えのきは石づきをとっておきます。

豚肉に巻いていきます。(冷凍ポテトは冷凍のままでok、今回はえのきに柚子胡椒を少し入れて一緒にまきました)

フライパンに油をひき塩胡椒をして焼いていきます。転がしながら全面を均等に焼けるようにします。

焼き目がついたら、弱火にして蓋をし蒸し焼きにしていきます。具材がやわらかくしなってきたら、完成。

我が家は塩胡椒だけで焼き、焼き肉のタレとポン酢をつけていただきます。