バナナは粗く潰しておく。
薄力粉、ベーキングパウダー、シナモンは合わせてふるっておく。
型に紙を敷く。

柔らくなったバターにキビ糖を入れ、白くふわっとなるまで泡立てる。ハンドミキサーで中速4分くらい。

溶いた卵を4回くらいに分けて加え、その都度2分くらいハンドミキサーを回す。
オーブンを180度に予熱する。

3に、潰したバナナを加えてホイッパーでまぜる。分離気味だけど大丈夫。

薄力粉とベーキングパウダー、シナモンを合わせてふるったものを一気に加えて、ヘラで底から返しながら艶がでるまで混ぜる。

180度のオーブンに入れて30分、170度で15分焼く。