豆腐のレンチン茶碗蒸し
全量302Kcal糖質5.7g（1個当たり151Kcal糖質2.9g）
簡単！アレンジ自在♪
レンチン茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
冬はジムから家に帰るまでの間に身体が冷えてしまうので、タンパク質補給も兼ねて夜食によく食べていたレシピです。冷えた身体に出汁が沁み渡ります。
工程①できのこを入れると食物繊維も摂れるし出汁も出て美味♪半端に余った野菜や薬味を入れても◎
豆腐のレンチン茶碗蒸し
全量302Kcal糖質5.7g（1個当たり151Kcal糖質2.9g）
簡単！アレンジ自在♪
レンチン茶碗蒸しです。
このレシピの生い立ち
冬はジムから家に帰るまでの間に身体が冷えてしまうので、タンパク質補給も兼ねて夜食によく食べていたレシピです。冷えた身体に出汁が沁み渡ります。
工程①できのこを入れると食物繊維も摂れるし出汁も出て美味♪半端に余った野菜や薬味を入れても◎
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を食べやすい大きさに切って、レンジ対応の器に入れる。
-
- 2
①の器にラップをして500Wのレンジで2分チン。
豆腐から出た水分は抜いておく。 -
- 3
ボウルにたまごを割り入れて、白身を切るようにホイッパーで溶き卵にする。
-
- 4
③のボウルに白だしと水を加えて、ホイッパーでよく混ぜる。
具から出る水分量を考慮して水の量を加減してください。 -
- 5
白だしは濃縮度がメーカーによって違うので、ボトルに記載されてる茶碗蒸しの比率を参考にしてください。
- 6
④のたまご液を茶漉しで濾しながら、②の器に流し入れる。
-
- 7
④の器にふんわりとラップをかけて、500Wのレンジで4分チン。
表面が固まるまで、様子を見ながら30秒ごと追加でチン。 -
- 8
固まり始めるとアッという間です。淵がプクプクしてきたらすぐ止めてください。
器の厚みなどによっても加熱時間が変わります。 - 9
出来上がり。
写真は、目を離すとこうなる失敗例です（笑）
-
- 10
工程写真とトップ写真は半量で作成しています。
次回キレイに出来た時に写真差し替えます。いつも雑ですいません。
コツ・ポイント
・具材はお好みで工程①で加えてください。
・薄味なので、物足りない方は工程③で白だしを増やすか醤油を加えてください。
・夕食代わりにするのであれば、サラダチキンやキノコを加えて、大きめの器1つでドーンと作るのも◎加熱時間調節してください。
つくれぽ
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