バターナッツかぼちゃの万能ピュレ
バターナッツかぼちゃブレッド、パンケーキ、マフィン、スープなどなど使い方イロイロ万能ピュレ！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育ったバターナッツかぼちゃを沢山収穫。知人や娘にお裾分けしてもまだまだあるよ、どうしよう！？…それならば、焼き菓子等に使えるピュレにしてみよう！→レシピにして公開。
2021. 9. 28作
バターナッツかぼちゃの万能ピュレ
バターナッツかぼちゃブレッド、パンケーキ、マフィン、スープなどなど使い方イロイロ万能ピュレ！
このレシピの生い立ち
家庭菜園で育ったバターナッツかぼちゃを沢山収穫。知人や娘にお裾分けしてもまだまだあるよ、どうしよう！？…それならば、焼き菓子等に使えるピュレにしてみよう！→レシピにして公開。
2021. 9. 28作
作り方
- 1
オーブンを176度(350°F)に予熱し始める。
- 2
無塩バターは、サイコロ状に切っておく。
冷蔵庫から出してすぐに切る方がベスト！ -
- 3
半分に切って種とワタをスプーンで取り除く。
-
- 4
アルミホイルを敷いたオーブン天板の上にかぼちゃをのせ、穴の部分にバターを入れる。上からまんべんなくきび糖をまぶす。
-
- 5
オーブンで45〜60分焼く。
- 6
オーブンから出し、余裕でフォークがスッと刺さればOK(柔らかくし過ぎないように注意)！15分放置。
-
- 7
スプーンやアイスクリームスクープ等で中身を出す。
ヤケドをしないように注意！ -
- 8
ブレンダーに入れてピュレ状にする。
-
- 9
天然塩、シナモンとナツメグを入れ混ぜる。
＊スープとして使う場合は、シナモンは入れない。 -
- 10
＊バターナッツかぼちゃは2キロ前後あれば十分(種とワタを取り除いた後2.2キロ→ピュレ後4カップ強ありました)。
- 11
収穫したバターナッツかぼちゃは、1〜2ヶ月追熟させてから(甘味が増します)使うのがベスト！
- 12
2021年夏☆蜂さんとお天道様に感謝です。
因みに英語では、butternut squash -
- 13
可愛い顔が描かれたかぼちゃさんが一緒に写った素敵な初れぽを、CANADOLLさんから頂きました♡ありがとう♡
コツ・ポイント
ヤケドをしないように気をつけて下さい。
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