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やみつきホルモン風(せんじ揚げ)
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やみつきホルモン風(せんじ揚げ)-レシピのメイン写真

やみつきホルモン風(せんじ揚げ)

＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712

コンビニに行けば沢山食べれるけど
高くつく
茹でた後だったり焼き上げた後だったり
味付けタイミングなど色々試行錯誤した…
このレシピの生い立ち
妹がセブンのおつまみホルモンにハマってたから
再現してみました
お墨付きを貰ったのでレシピに

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＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712

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材料

1人分
  • 豚ガツ(豚の胃袋) 400g
  • あら塩 小さじ1
  • 味の素 小さじ1/2
  • 胡椒 適宜
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作り方

  1. 1

    ガツは3回ほど茹でこぼし
    綺麗に洗って水気を拭き取り
    気持ち大きめに切り
    塩と味の素をよく揉み込んでおく

    • やみつきホルモン風(せんじ揚げ)作り方1写真
  2. 2

    油を引かずに
    弱火で3〜40分ひたすら炒め続けたら
    油をペーパーで拭って胡椒を振り

    • やみつきホルモン風(せんじ揚げ)作り方2写真
  3. 3

    2日位干す

    • やみつきホルモン風(せんじ揚げ)作り方3写真

コツ・ポイント

炒めてる間焦がさないように
あまり目を離さない事

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＊おちょこ
＊おちょこ @yoshi77712
2021/08/16 03:38に公開
ごはんとビールが大好き( ･ᴗ･ )私の生きた証。Twitterも良ければ覗いてみて下さい「@_chocotan_」
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豚肉

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