ナスとチキンのピリ辛和え【ＪＡ遠州夢咲】

Name: ナスとチキンのピリ辛和え【ＪＡ遠州夢咲】
Yield: ３人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ナス ３本; サラダチキン ６０ｇ; 糸とうがらし 適量; オイスターソース 大さじ１と１／２; すりおろしにんにく 少々; 白いりごま 大さじ１; ラー油 小さじ１; しょうゆ 小さじ１／２

ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen

チャチャっと和えたら、ピリっと辛くて、ドカンとおいしい料理の出来上がり☆
このレシピの生い立ち
広報誌『夢咲』2021年8月号（vol.352）掲載レシピ

ナスとチキンのピリ辛和え【ＪＡ遠州夢咲】

ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen

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材料

３人分

ナス３本
サラダチキン６０ｇ
糸とうがらし適量
調味料
オイスターソース大さじ１と１／２
すりおろしにんにく少々
白いりごま大さじ１
ラー油小さじ１
しょうゆ小さじ１／２

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作り方

1

ナスは爪楊枝で軽く刺して数カ所穴をあけたら、1本ずつラップに包みレンジで600W6分ほど加熱する。
2

やけどに気を付けてレンジから取り出し、ラップのまま冷水に入れて冷ます。
3

粗熱がとれたらキッチンペーパーで水気をとり、食べやすい大きさに割く。ヘタは取り除く。
4

サラダチキンをちぎり、ナスと一緒にボウルに入れる。
5

【調味料】をボウルに加えてよく混ぜ合わせる。
6

皿に盛り付け、糸とうがらしをトッピングしたら完成！

コツ・ポイント

ナスの色がサラダチキンに移ります。キレイに仕上げたい場合は食べる直前に混ぜてください。

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つくれぽ

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ＪＡ遠州夢咲 @yumesaki_kitchen

2021/08/13 07:27に公開

ＪＡ遠州夢咲管内の農産物を使った簡単でおいしいレシピをご紹介します（*^o^*）♪ＪＡ遠州夢咲は、静岡県のほぼ中西部に位置し、菊川市と掛川市（旧大東町・旧大須賀町）と御前崎市（旧浜岡町）からなります。年間を通じて温暖で日照時間の長い土地柄を利用して、お茶やいちごなど様々な農畜産物を生産しています。ＨＰはこちら！⇒https://jayumesaki.ja-shizuoka.or.jp/

このレシピのキーワード

なすトウガラシ

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