ご飯1合に市販のすし酢を記載通りに入れて混ぜる。

卵1個に砂糖、塩少々を入れて混ぜ、フライパンで炒り卵を作る。

きゅうり、カニかま、魚肉ソーセージ、を小さめに切る。

ツナにマヨネーズ、しょうゆを入れてまぜる。

皿に寿司ご飯を半分入れて少し平らにのばす。その上に鮭フレークをのばす。その上に残りの寿司ご飯をのばす。

その上に卵、きゅうり、カニかま、魚肉ソーセージを散らして、隙間にツナをのせ、最後に切りのりをかけて完成。